ROMDOUL, LA CHEFFE
Romdoul est le nom de la fleur nationale du Cambodge, fleur qui ne pousse que sur les temples d'Angkor et qui n'exhale son parfum que la nuit......
Romdoul avec Eric Robert Meilleur Ouvrier de France 2000, professeur à l'Ecole Ferrandi
Romdoul,
la Cheffe et maîtresse de maison
Romdoul est franco-cambodgienne, elle est arrivée en France en 2000.
Romdoul est le nom de la fleur nationale du Cambodge, fleur qui ne pousse que sur les temples d'Angkor et qui n'exhale son parfum que la nuit......
Romdoul est douée de multiples talents culinaires. C'est elle qui a défini le concept d'Escale Indochine pour vous faire voyager dans l'authenticité et la tradition de la cuisine des 4 pays et la nourriture équilibrée.
Pour vous faire saliver, sachez que Romdoul, grande épicurienne, pratique la cuisine gastronomique et travaille les produits du terroir aux saveurs asiatiques.......seulement dans le privé.....mais pourquoi pas un jour un plat ou une carte gastronomique le soir à Escale Indochine.....vous nous direz !!!!
Enfin et cela ne gâte rien, c'est une grandre amatrice de bons vins
Romdoul continue de se perfectionner aux contacts de grands chefs d'Asie du Sud Est
Les vendanges 2018 sur les parcelles de Mikael Bouges, Coteaux du Cher
Socheata avec les deux premières clientes d'Escale Indochine.....
moment mémorable !!!!
24 août 2015
NOTRE ÉQUIPE
La cheffe, Romdoul est bien secondée. Socheata, sa fille et seconde, est partout, silencieuse et particulièrement efficace.
Elle a hérité des talents culinaires de sa maman....
Elle s'occupera bien de vous surtout pour les plats à emporter et encaissera votre addition.
La fleur romdoul
