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LA CARTE

ENTREES

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Salade de vermicelle transparent aux crevettes                                                                      15.00 €

Crevettes, choux chinois, tomates, céleri, oignons,carottes, vermicelle, cacahuètes

Lap de boeuf                                                        15.00 €

Filet de boeuf cru mariné dans le citron vert, feuille de menthe, feuille de gno-gai, poivrons rouge et vert, échalotte, riz grillé à la citronnelle, salade verte

Salade de fleur de banane                   15.00 €

Poulet fermier grillé à la citronnelle, lait de coco, fleur de bananes, carottes, feuille de Rao-ram, basilic, feuilles de menthe, choux blanc, cacahuètes

Rouleaux de printemps poulet ou crevettes (2 pièces)                                          14,00€

Poulet fermier ou crevettes,  pâtes de riz, feuille de rao-ram, feuille de tito, basilic, carottes, feuille de menthe, concombre, cacahuètes, salade

Entrée végétarienne                          13.00 €

(Selon l'humeur de la Cheffe)

PLATS

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Porc au caramel                                               18.00 €

Echine de porc, pouces de bambou, oeuf dur, jus de coco  et riz au jasmin de Battanbang (province du Cambodge)

 Poulet au curry vert ( plat pimenté)       18.00 €

Poulet fermier, lait de coco, citronnelle, galanga, ka chay, piments verts, pâte de crevettes, oignons, aubergine mini, basilic et riz au jasmin de Battanbang (province du Cambodge)

Pad thai  poulet                                              18.00 €

Pâtes de riz fraiches, tofu, oeuf, pate de crevettes, poulet fermier, soja, cacahuètes, citron vert et ciboulette et coriandre

Pad thai  crevettes et poulet              20.00 €

Pad thai  crevettes                               22.00 €

+ 2 € supp formules midi et soir

Bo bun au boeuf                                                17.00 €

Filet de boeuf, nems, feuilles de menthe,  pâtes de riz, carottes,concombre,cacahuètes, salade

Amok de dos de cabillaud                      23.00 €

 

 

 Dos de cabillaud mariné dans la citronnelle, curcuma, galanga, combova, cacahuettes, lait de coco, cuit à la vapeur dans la feuille de banane, accompagné de riz parfumé au jasmin

+ 3 € supp formules midi et soir

Plat végétarien                                     16.00 €

(selon l'humeur de la Cheffe)

DESSERTS et

CAFE GOURMAND

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Bobo tnout                                                                   7.00 €

Riz gluant, manioc, fruits de palmier, noix de coco, lait de coco, vanille

 Khao niao mamuang                                      9.00 €

(hors formule du midi)

Riz gluant à la mangue fraîche et lait de coco

 Salade de fruits exotiques et locaux   9.00 €

 Mangue fraîche                                                       9.00 €

(hors formule du midi et soir)

Café gourmand                                                            9.00 €

(hors formule du midi, supp +3€ dans la formule du soir)

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