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ESCALE INDOCHINE
Restaurant traiteur cambodgien
Tradition, fusion, évasion
Ce soir
Jeudi 18 avril 2024
Entrées
Nems au poulet ou porc.................................15.00 €
Pate de riz, farce viande, carottes, champignon noix, oignions, poivre, sel, sauce hutre, ail, vermicelle de soja
4 nems à la carte, 2 nems au menu
Soupe de raviolis aux crevettes ...................15.00 €
Pate de blé, crevettes, porc, bambou, huile de sésam, poivre rouge, ail, salade et soja
Plats
Filet de dorade au gingembre.............................................23.00 €
( +2€ supp au menu )
Filet de dorade sauté avec une sauce gingembre, ananas, basilic et citron vert, servi avec du riz blanc parfumé au jasmin
Tom yam soup aux fruits de mer....25.00 €
(+3.00 € supp au menu)
Soupe Tom Yam au lait de coco, tomates, oignons, citronnelle, galanga, champignons, maïs, herbes aromatiques
Fruits de mer : crevettes calamar et noix de Saint Jacques
Boeuf sautés sauce saté et champignons........19.00 €
champignon, oignons, sauce saté, cacahuettes,poivre noir accompagnés de riz blanc parfumé au jasmin
Dessert du jour
Banane au tapioca................................7.00 €
Banane, tapioca, lait de coco, sésame grillé
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