top of page
ESCALE INDOCHINE
Restaurant traiteur cambodgien
Tradition, fusion, évasion
Ce soir
Jeudi 25 avril 2024
Entrées
Nems au poulet ou porc.................................15.00 €
Pate de riz, farce viande, carottes, champignon noix, oignions, poivre, sel, sauce hutre, ail, vermicelle de soja
4 nems à la carte, 2 nems au menu
Soupe de raviolis aux crevettes ...................15.00 €
Pate de blé, crevettes, porc, bambou, huile de sésam, poivre rouge, ail, salade et soja
Salade de saumon cru mariné dans le citron vert............16.00 €
Saumon cru mariné à la minute, basilic, citron vert, oignons rouge, galanga grillé, choux blanc, gon-om
Plats
Filet de dorade au gingembre.............................................23.00 €
( +3€ supp au menu )
Filet de dorade sauté avec une sauce gingembre, ananas, basilic et citron vert, servi avec du riz blanc parfumé au jasmin
Somlar machu ktis aux fruits de mer et lait de coco...........23.00 €
( +3€ supp au menu )
Soupe cambodgienne au lait de coco, citronnelles, curcuma, galanga, combova, chamignon, mais, aubergine et ananas, servir avec du riz blanc parfumé au jasmin
Bun Cha.........................................................20.00 €
( +2 € supp au menu )
Échine de porc haché, chair de crabe, crevettes, œuf, champignons, oignons, coriandre, vermicelle transparent, ail servi avec du riz blanc parfumé du jasmin du Cambodge
Dessert du jour
Banane au tapioca................................7.00 €
Banane, tapioca, lait de coco, sésame grillé
bottom of page