Ce soir

Vendredi 24 juin 2022

 

Entrées

Logo Escale Indochine.jpg

Nems au  porc , poulet, ..............14.00 €
 
4 nems à la carte, 2 nems au menu

Nems_edited.jpg

Nems impériaux au porc et aux crevettes....14.00 €
 
2 portions au menu ou 4 à la carte

Nems impériaux_1_edited.png

Salade de saumon cru mariné dans le citron vert.............................................15.00 €
 
Saumon cru mariné à la minute, choux blanc, oignons rouge, galanga grillé

Saumon cru.jpg

Soupe de raviolis aux crevettes ...................14.00 €

Soupe avec raviolis aux crevettes salade et soja

Plats

Logo Escale Indochine.jpg

Filet de bar au gingembre..................18.00 €
 
Filet de bar sauté avec une sauce gingembre basilic et citron vert, servi avec du riz blanc parfumé au jasmin

Fruits de mer sautés au gingembre..........19.00 € (+2.00 € supp au menu)
 
Fruits de mer (Saint Jacques, calamar et gambas) accompagnés de riz blanc parfumé au jasmin

Prahok ktis ...................................18.00 €
 
Farce composée de porc haché, crevettes séchées, lait de coco et herbes aromatiques. Servi avec des légumes crus, du riz croustillant et du riz blanc parfumé au jasmin.
 

 

Tom yam soup aux fruits de mer....19.00 €
(+2.00 € supp au menu)
 Soupe Tom Yam au lait de coco, tomates, oignons, citronnelle, galanga, champignons, maïs, herbes aromatiques
Fruits de mer : gambas, calamar et noix de Saint Jacques

Joues de lotte a la citronnelle.........20.00 €
(+2.00 € supp au menu)
 
 lait de coco, ciboulette, poivrons verts, piments verts, pâte de crevettes, oignons, basilic et riz au jasmin de Battanbang (province du Cambodge)

Soupe de raviolis aux crevettes_edited_e
Gambas grillées au poivre frais_2.JPG

Dessert du jour

Logo Escale Indochine.jpg

Flan au taro.................................................7.00 €

 

Un gateau moelleux composé de taro, noix de coco, herbes aromatiques, servi tiède et nappé d'une sauce coco