


HORAIRES
Midi : du lundi au vendredi
midi 12h00 - 15h00
Soir : du mercredi au jeudi 19h00 - 21h30
du vendredi au samedi
19h00 - 22h00

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© ESCALE INDOCHINE
Crédit photo Escale Indochine
Ce soir
Vendredi 24 juin 2022
Entrées

Nems au porc , poulet, ..............14.00 €
4 nems à la carte, 2 nems au menu

Nems impériaux au porc et aux crevettes....14.00 €
2 portions au menu ou 4 à la carte

Salade de saumon cru mariné dans le citron vert.............................................15.00 €
Saumon cru mariné à la minute, choux blanc, oignons rouge, galanga grillé

Soupe de raviolis aux crevettes ...................14.00 €
Soupe avec raviolis aux crevettes salade et soja
Plats

Filet de bar au gingembre..................18.00 €
Filet de bar sauté avec une sauce gingembre basilic et citron vert, servi avec du riz blanc parfumé au jasmin
Fruits de mer sautés au gingembre..........19.00 € (+2.00 € supp au menu)
Fruits de mer (Saint Jacques, calamar et gambas) accompagnés de riz blanc parfumé au jasmin
Prahok ktis ...................................18.00 €
Farce composée de porc haché, crevettes séchées, lait de coco et herbes aromatiques. Servi avec des légumes crus, du riz croustillant et du riz blanc parfumé au jasmin.
Tom yam soup aux fruits de mer....19.00 €
(+2.00 € supp au menu)
Soupe Tom Yam au lait de coco, tomates, oignons, citronnelle, galanga, champignons, maïs, herbes aromatiques
Fruits de mer : gambas, calamar et noix de Saint Jacques
Joues de lotte a la citronnelle.........20.00 €
(+2.00 € supp au menu)
lait de coco, ciboulette, poivrons verts, piments verts, pâte de crevettes, oignons, basilic et riz au jasmin de Battanbang (province du Cambodge)






Dessert du jour

Flan au taro.................................................7.00 €
Un gateau moelleux composé de taro, noix de coco, herbes aromatiques, servi tiède et nappé d'une sauce coco
